市场上各种火锅底和调理油含量高，添加剂多，调味料多，容易增加父母和孩子的身体负担，所以做低脂肪。低盐和美味的火锅底尤为重要，因为健康的锅底更有利于每个人的健康，所以让担心火锅加入连锁店告诉你，如何在家做锅底？

火锅加盟连锁店：如何在家做锅底？

1.低脂火锅底。

选择去皮鸡腿。鲜虾。洋葱和姜。八角形。香叶和草果。在锅里加入水，加入虾以外的成分。煮沸后，用小火煮汤大约一个半小时。鲜虾不应该煮太久，大约十分钟。锅底做了低脂清汤。鸡腿之所以要去除鸡皮，主要是因为鸡皮含有高脂肪，不适合老年人不适合老年人食用。新鲜虾富含蛋白质。在水中，氨基酸是免费的，味道鲜美。同时，它还补充了鸡肉中的蛋白质，提高了蛋白质的利用率。

2.多菌汤锅底。

准备各种干蘑菇（茶树蘑菇、蘑菇、牛肝菌、松蘑菇等）和两块排骨。先将干蘑菇浸泡在温水中，将排骨焯一下，然后将所有材料放入锅中，加入适量的水，炖2~3小时，多菌汤锅底。真菌营养价值高，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。铁、锌和硒是其他食物的几倍甚至十倍以上，但脂肪含量低，约1%适合老年人食用。

3.豆浆鸡汤锅底。

包括半只鸡在内的三黄鸡，蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸含量高，是人体必需氨基酸。此外，三黄鸡是磷、铁、铜和锌的良好来源，富含维生素B12。维生素B6.维生素A.维生素D.维生素K等。可用于补血养身。

大豆。豆腐竹。枸杞和姜片。在锅里加水，加入鸡肉。浸泡过的豆腐竹。枸杞和姜片，煮沸1~2小时。提前浸泡大豆，煮鸡汤，煮豆浆，然后倒入鸡汤，精致润滑的豆浆鸡汤锅底。由于豆浆富含优质蛋白质，与鸡肉搭配，不仅可以提高营养价值，而且可以缓解吃火锅带来的油腻感，甚至不需要额外的调味料，也可以让老年人津津有味地吃。