火锅是中国传统式食品类的一部分，尤其是四川。重庆市和其它地区一年四季都是有吃火锅的喜好。城市广场寒冷的冬季，很多人喜爱围住餐桌，和家里人和盆友一起享有热腾腾的牛羊肉火锅。有很多人喜欢吃火锅，但不一定有很多人会做，因此现在大家将学习培训如何做牛肉火锅是美味可口的。

1.提前准备火锅食物。牛羊肉.八角.八角茴香.辣椒干.姜.蒜.波菜.包心菜.萝卜。

二、牛羊肉火锅的作法。

1.挑选适当的新鲜牛肉(如羊筋)，清洗.切块状。

2.将切开的牛羊肉放进盆里；添加凉水泡浸流血水；多换几回水，直到水净。

3.提前准备八角.八角茴香.干尖椒.姜.大蒜瓣。

4.将牛羊肉倒进压力锅中，添加适量凉水，走红烧开。除血沫。

5.倒进八角、八角茴香等辅材，放盐.生抽；走红烧开，盖紧外盖，文火炖40min。

6.清洗萝卜，切完滚刀块。波菜.包心菜等。

7.牛羊肉煮熟，放进萝卜；走红烧开。

8.用文火煮20min。

9.将煮好的牛羊肉转到小火锅中，烧开(顺带加好多个鸡蛋)。

10.倒进波菜.包心菜烫一下，端离炉子，放到火锅上，打火，边煮边吃。

3.小提示:

1.在大骨汤中添加南姜味儿更强，不用姜还可以。

2.汤料还能够加些箩卜。

3.用的酱汁是罐装小辣椒和沙茶酱。

4.果条要.后一次，不然汤会浑浊。

4、如何选择宁夏愚人牛羊肉火锅的原材料。在高端火锅店挑选食物十分关键。牛羊肉火锅用哪种牛羊肉？一般选择新鲜的、鲜红色、正常的黏度、微干、不粘、手延展性凸凹的牛羊肉。牛肉火锅是很多人.爱的火锅种类。有多种多样的作法。你能用辣油白汤。依据你自己的口感迅速做！