气温愈来愈冷了。我非常想要做的是一起吃麻辣烫！肥硕的牛羊肉，小脆的腹部，甜蔬菜水果...热腾腾，幸福快乐！
但每一次你吃麻辣烫，酱料都很担心：辣酱、牛肉辣椒酱、沙茶酱、蒜末、小米辣椒、葱段、香油、米醋、腐乳，哪一种配搭好？别再担心了，小边帮你汇总了完美无缺的火锅蘸酱配搭，快速获得，一个人！
1 基本款
假如你不清楚该选择什么，试一下基本上的钱，以香油为基本，添加蒜末、葱或芫荽，火锅店基本上挡油板调节，无论汤或是辣，大家一盘挡油板走遍世界。假如你不能吃辣的食物，你能加一点醋或耗油，辣度会大幅度降低。
經典配搭:香油+蒜末+香莱。
强烈推荐涮品:牛肚、牛肉、羊肉、鹅肠、酥肉。
2 麻汁料
麻酱是提升食材口味。添加一些油辣子和烂掉的牛乳，咸的和辣味的混合物质很好！这类蘸酱特别适合吃海鲜锅，蘸鱼类、虾类花甲，吃了后充斥着美味可口！
經典配搭:麻酱+腐奶+油辣子+香莱+芝麻粒。
强烈推荐涮品：鱼类、虾类、花甲、腰片及各种各样海鲜。
3、干碟
平常人非常少试着干菜，四川干菜也是du一无二的。仅有一盘干辣椒粉，肉类确实辣辣的很爽。可是假如你肠胃不好，不必试着。太凶了。
經典配搭:辣椒粉+辣椒粉+芝麻+碎花生仁。
强烈推荐涮品：黄喉、鸭黄、牛肉、羊肉、大鱿鱼、干豆皮。
4、辣油麻酱。
这碗更合乎东北人的口感。我总感觉麻酱和辣酱是黑菜，几乎不敢试着。可是试着一次以后，毫无疑问会使你大吃一惊。各种各样肉类都能够蘸着吃。
經典配搭:麻酱+辣酱+香油+生抽+醋+葱姜蒜末。
强烈推荐涮品:鱼、腰、鸡片、粉丝们、包心菜、西兰花、豆制品。
5、麻汁苋菜配糖醋蒜。
麻酱醇正，韭花味鲜，随后是一些咸香甜的腐乳汁和葱段香莱，一口糖醋蒜和嫩牛肉，甜酸咸呛在口中，互相不抢味儿。确实非常好！
經典配搭:麻酱+腐乳+韭花+香莱+葱根。
强烈推荐涮品：热牛肉、白菜、老豆腐、粉丝们。
6、一品鲜酱油
海鲜火锅的沾料越简洁越好。关键是突显食物的鲜度。一盘一品鲜酱油便是所有。浅浅的盐味与鱼类、虾类的原汁原味融为一体，体会深海的新颖和清甜味。你能加香莱或几块小米椒。假如你加得过多，你也就不能吃新鮮的。
經典沾料:生抽+海鲜汁。
强烈推荐涮品：鱼肉、海产品、各种丸子、蔬菜、菌类。
拥有这些，我想我不用担心担忧吃麻辣烫的沾料了。请和朋友们一起吃麻辣烫吧！
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